Soto Ayam Santan Medan - Memasak ialah sebuah kemudahan bagi sebagian orang yang dikerjakan setiap hari. Melainkan, tak untuk beberapa lagi. Memasak kerap menjadi tantangan yang membutuhkan pandangan baru dan persiapan. Belum lagi jika sedang merindukan masakan a la resto unggulan untuk sahur atau buka puasa tapi tak dapat bepergian meninggalkan rumah. Tenang, saatnya belajar masak dari dapur sendiri. Berikut resep-resep kuliner mudah bagi Kawan Masakan yang baru belajar masak. Kuliner rumahan seringnya mengandalkan teknik memasak yang simpel, waktu yang singkat, dan rasanya sama spesial. Malah menu masakan rumahan dapat merebut hati yang menyicipinya!

Soto Ayam Santan Medan Bunda bisa buat Soto Ayam Santan Medan memakai 33 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Soto Ayam Santan Medan

  1. Sediakan 1 ekor ayam (aku: 6 potong paha atas ayam).
  2. Siapkan 500 ml santan kental (Aku: 2bh santan kara segi3 + air).
  3. Siapkan 1,2 ltr santan encer (Aku: 2bh santan kara segi3 + air).
  4. Sediakan 2 cm lengkuas (aku: 1/2 sdt lengkuas bubuk).
  5. Siapkan 1 btg sereh, geprek.
  6. Kamu butuh 1 bh bunga lawang/star anise.
  7. Sediakan 2 btr kapulaga.
  8. Anda butuh 2 lbr daun salam.
  9. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
  10. Bunda butuh 1 sdt gula pasir (aku : 1 sdm).
  11. Siapkan 2 sdt garam (aku: 1 sdt).
  12. Sediakan secukupnya Minyak untuk menumis bumbu dan menggoreng ayam.
  13. Siapkan Bumbu, haluskan:.
  14. Anda butuh 12 bh bawang merah (aku: 2 bh bawang bombay).
  15. Sediakan 5 siung bawang putih.
  16. Kamu butuh 2 ruas kunyit, bakar.
  17. Bunda butuh 2 cm jahe.
  18. Bunda butuh 1 sdm ketumbar (Aku:1½ sdt ketumbar bubuk).
  19. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
  20. Sediakan 5 butir kemiri.
  21. Siapkan 1/2 sdt jinten bubuk.
  22. Siapkan 1 btg serai, iris tipis (Aku serehnya kugeprek).
  23. Kamu butuh Pelengkap :.
  24. Siapkan 2 Telur rebus, belah.
  25. Sediakan Perkedel kentang (Aku gak pakai).
  26. Bunda butuh Tauge, seduh air panas (aku gak pakai, kuganti kol iris).
  27. Siapkan Tomat, potong-potong.
  28. Kamu butuh Daun seledri, iris halus.
  29. Sediakan Daun bawang, iris tipis.
  30. Kamu butuh Bawang merah goreng, untuk taburan (Aku gak pakai).
  31. Sediakan Sambal cabe rawit (aku gak pakai).
  32. Anda butuh Emping goreng.
  33. Siapkan Potongan jeruk lemon (tambahan aku).

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Santan Medan

  1. Siapkan bahan. Bersihkan ayam, kucuri jeruk nipis dan sedikit garam. Sisihkan..
  2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus bersama lengkuas, sereh, bunga lawang, kapulaga, daun salam dan daun jeruk, aduk sampai harum dan bumbu matang, tambahkan sedikit air agar bumbu tidak gosong.
  3. Masukkan ayam dan santan encer, juga garam dan gula, biarkan sampai santan agak menyusut sambil sesekali diaduk..
  4. Setelah ayam empuk, angkat ayam untuk digoreng dan di suwir (sebagian kubiarkan masak dalam kuah soto biar bisa dimakan utuh) lanjutkan memasak kuah soto, masukkan santan kental aduk terus agar santan tidak pecah. Koreksi rasa. Matikan api..
  5. Goreng ayam yang baru diangkat dari kuah soto sebentar saja sampai berkulit. Angkat. Sisihkan..
  6. Penyelesaian. Siapkan wadah/mangkuk, tata ayam suwir, kol, tomat, daun bawang dan daun seledri..
  7. Tuang kuah soto diatasnya, taruh potongan telur rebus, perkedel kentang, emping goreng dan potongan jeruk lemon. Sajikan segera..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Cookpad

Soto Ayam Santan Medan - Tidak perlu ragu lagi untuk mempraktikkan enam resep bagi Kawan Masakan yang baru belajar masak di rumah. Dengan merajai resep-resep di atas, keahlian di dapur pasti bertambah sehingga Anda bisa mulai bereksperimen dengan resep baru lainnya. Jangan heran sekiranya keluarga tercinta di rumah semakin sayang, ya. Dijamin, masakan mudah gaya rumahan ini akan membuat mereka ketagihan. Mudah sekali kan bikin Soto Ayam Santan Medan ini? Selamat mencoba.