Tekwan Palembang kuah merah - Memasak ialah sebuah kemudahan bagi sebagian orang yang dilaksanakan setiap hari. Melainkan, tidak untuk beberapa lagi. Memasak tak jarang menjadi tantangan yang memerlukan inspirasi dan persiapan. Belum lagi seandainya sedang merindukan kuliner a la cafe favorit untuk sahur atau buka puasa melainkan tak bisa bepergian meninggalkan rumah. Tenang, saatnya belajar masak dari dapur sendiri. Berikut resep-resep kuliner mudah bagi Kawan Kuliner yang baru belajar masak. Masakan rumahan seringnya mengandalkan teknik memasak yang simpel, waktu yang singkat, dan rasanya sama spesial. Malah menu masakan rumahan dapat merebut hati yang menyicipinya!

Tekwan Palembang kuah merah Seblak Tekwan Marpool Kuah Merah ini berada di sebelah JM Plaju Palembang #seblak #tekwan #marpool #kuahmerah. Bunda bisa buat Tekwan Palembang kuah merah menggunakan 24 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Tekwan Palembang kuah merah

  1. Siapkan 1 kg ikan giling (aku pakai ikan parang2).
  2. Anda butuh 500 gr tepung tapioka.
  3. Anda butuh 1,5 sdm garam.
  4. Sediakan 1/2 sdm Kaldu jamur.
  5. Siapkan 50 ml air.
  6. Siapkan 2 putih telur.
  7. Sediakan 2 l air untuk merebus.
  8. Sediakan Bahan kuah.
  9. Bunda butuh 1,5 l air.
  10. Kamu butuh secukupnya Kulit dan kepala udang.
  11. Siapkan secukupnya Jamur kuping kering,rendam air sampai lembut.
  12. Sediakan Secukupnya Bunga sedap malam kering.
  13. Sediakan 2 batang daun bawang,iris halus.
  14. Kamu butuh 2 bks soun kering,rendam air panas,tiriskan.
  15. Sediakan Minyak secukupnya untuk menumis.
  16. Siapkan Bumbu halus.
  17. Siapkan 10 butir bawang merah.
  18. Siapkan 5 siung bawang putih.
  19. Kamu butuh 1 sdt ebi.
  20. Anda butuh secukupnya Merica.
  21. Kamu butuh Garam dan gula (kaldu jamur secukupnya).
  22. Sediakan Sambal.
  23. Anda butuh 15 bh cabe rawit merah.
  24. Bunda butuh 1 siung bawang putih.

Langkah-langkah membuat Tekwan Palembang kuah merah

  1. Didihkan air dipanci untuk merebus tekwan,sembari mendidihkan air,buat pentol tekwan.
  2. Pentol tekwan : Masukkan ikan ke dalam baskom,beri air dan putih telur,aduk dengan mixer atau sendok kayu/plastik hingga mengembang,tambahkan garam dan kaldu jamur aduk hingga kental sekali.
  3. Masukkan tepung tapioka,aduk dengan sendok kayu/plastik hingga rata,setelah rata,cubit-cubit adonan atau boleh dibulatkan dengan bantuan 2 sendok dan langsung masukkan ke dalam panci yang berisi air mendidih tadi.
  4. Rebus pentol tekwan hingga mengapung dan matang,angkat dan tiriskan,taruh diatas nampan yang telah dialasi serbet bersih.
  5. Buat kaldu udang : Rebus kulit udang dan kepala udang td,setelah mendidih ambil kaldunya,buang kulit dan kepalanya (jika mau boleh ambil bagian kepala udang yg telah direbus terus blender hingga halus untuk ditambahkan kedalam bumbu halus ditumis berbarengan bumbu).
  6. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum,masukkan ke dalam kaldu udang,masukkan jamur kuping dan bunga sedap malam,masak dengan api kecil hingga mendidih.
  7. Tambahkan garam dan gula,setelah matang matikan api,sajikan tekwan dengan kuah dan taburan daun bawang.
  8. Sambal,rebus bahan sambal dan haluskan,sajikan sebagai pelengkap.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Cookpad

Bumbu, soun, bengkuang, jamur kuping, sedap malam, bahkan cabe rawit dan bawang goreng juga ada. Ya, agar tidak merasa jenuh di hari weekend, sehabis olahraga dipagi hari ada waktunya buat Yuk, buat ibu-ibu millenial yang sudah tau dengan tekwan. Jajanan khas dari Palembang ini jadi menu Namun, taukah ibu-ibu millenial jaman now cara membuat tekwan dan kuahnya jadi maknyuss. Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas. Selain itu, tekwan juga disajikan bersama dengan pelengkap lainnya seperti sohun, jamur kuping, serta irisan bengkoang. Tekwan Palembang kuah merah - Tidak perlu ragu lagi untuk mempraktikkan enam resep bagi Kawan Masakan yang baru belajar masak di rumah. Dengan menguasai resep-resep di atas, keahlian di dapur pasti bertambah sehingga Anda dapat mulai bereksperimen dengan resep baru lainnya. Jangan heran apabila keluarga tercinta di rumah kian sayang, ya. Dijamin, masakan gampang gaya rumahan ini akan membikin mereka ketagihan. Gampang sekali bukan memasak Tekwan Palembang kuah merah ini? Selamat mencoba.