Papeda dan kuah kuning - Memasak adalah sebuah kemudahan bagi sebagian orang yang dikerjakan tiap hari. Tapi, tidak untuk sebagian lagi. Memasak sering menjadi tantangan yang membutuhkan inspirasi dan persiapan. Belum lagi jikalau sedang merindukan kuliner a la cafe unggulan untuk sahur atau buka puasa tapi tak dapat bepergian meninggalkan rumah. Tenang, saatnya belajar masak dari dapur sendiri. Berikut resep-resep masakan gampang bagi Kawan Masakan yang baru belajar masak. Kuliner rumahan seringnya mengandalkan teknik memasak yang simpel, waktu yang singkat, dan rasanya sama spesial. Malah menu masakan rumahan dapat merebut hati yang menyicipinya!

Papeda dan kuah kuning Masyarakat Maluku, Ambon dan Papua sangat akrab dengan sajian ini. Bunda bisa buat Papeda dan kuah kuning memakai 7 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Papeda dan kuah kuning

  1. Sediakan 100 sagu tumang.
  2. Bunda butuh kunyit.
  3. Sediakan tomat.
  4. Bunda butuh cabai.
  5. Siapkan bawang putih dan merah.
  6. Anda butuh serei.
  7. Sediakan ikan mentah (sesuai selera).

Langkah-langkah membuat Papeda dan kuah kuning

  1. Haluskan kunyit,cabai,bawang putih dan merah hingga halus.
  2. Tomat diiris dan serei di geprek.
  3. Tumiskan bumbu halus hingga harum masukkan tomat serta serei dan ikan mentah yg telah dibersihkan.
  4. Tambahakan 500 gr air..
  5. Tambahkan garam,penyedap lainnya.
  6. Didihkan hingga matang lalu sajikan.
  7. Sagu tumang diencerkan dengan sedikit air.
  8. Tambahkan air panas (baru di didihkan) semabari mengaduk hingga mengental..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Cookpad

Papeda umumnya dihidangkan dengan kuah kuning, dimana kuah tersebut diolah dari ikan tongkol kemudian dibumbui kunyit dan jeruk nipis. Adapun proses membuat makanan khas Papua ini antara lain sebagai berikut. "Papeda Ikan Kuah Kuning" Siap disantap. Papeda ini kan berbahan dasar sagu. Yaitu sagu mentah. tapi ternyata karena di Jakarta nggak ada sagu mentah akhirnya aku coba buat pake tepung sagu tani dan pernah coba juga pake tepung tapioka (tanpa merek.biasa dijual kiloan dipasar). Papeda merupakan olahan masakan khas Papua dari bahan-bahan seperti tepung sagu, garam gula dan air yang direbus hingga menjadi bening kemudian disajikan bersama dengan ikan tongkol yang dimasak dengan resep bumbu kuah kuning sedap. Papeda dan kuah kuning - Tak perlu ragu lagi untuk mempraktikkan enam resep bagi Kawan Kuliner yang baru belajar masak di rumah. Dengan merajai resep-resep di atas, keahlian di dapur pasti bertambah sehingga Anda bisa mulai bereksperimen dengan resep baru lainnya. Jangan heran apabila keluarga tercinta di rumah kian sayang, ya. Dijamin, kuliner mudah gaya rumahan ini akan membikin mereka ketagihan. Mudah sekali bukan membuat Papeda dan kuah kuning ini? Selamat mencoba.