Ayam Geprek Sambal Matah (Ala Bensu) - Memasak adalah sebuah kemudahan bagi sebagian orang yang dikerjakan tiap-tiap hari. Tapi, tak untuk sebagian lagi. Memasak tak jarang menjadi tantangan yang membutuhkan ide dan persiapan. Belum lagi seandainya sedang merindukan masakan a la kafe favorit untuk sahur atau buka puasa melainkan tak bisa bepergian meninggalkan rumah. Hening, saatnya belajar masak dari dapur sendiri. Berikut resep-resep masakan mudah bagi Kawan Kuliner yang baru belajar masak. Kuliner rumahan seringnya mengandalkan teknik memasak yang simpel, waktu yang singkat, dan rasanya sama spesial. Malahan menu masakan rumahan bisa merebut hati yang menyicipinya!
Selain bumbu, perpedaan resep ayam geprek dengan resep ayam penyet atau ayam goreng tepung adalah terletak di sambalnya.
Kamu bisa memasak Ayam Geprek Sambal Matah (Ala Bensu) menggunakan 11 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Ayam Geprek Sambal Matah (Ala Bensu)
- Anda butuh 3 potong ayam, bag dada ukuran besar.
- Kamu butuh 1 bungkus kecil tepung bumbu serba guna pedas (Me : Sajiku).
- Kamu butuh Sambal matah.
- Sediakan 20-30 cabe setan.
- Kamu butuh 3 siung bawang merah.
- Kamu butuh 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 batang sereh, ambil setengah ke arah bonggolnya.
- Anda butuh 1 sdt air perasan jeruk nipis.
- Kamu butuh Tambahan.
- Siapkan Terong goreng tepung.
- Siapkan Kol goreng.
Cara membuat Ayam Geprek Sambal Matah (Ala Bensu)
- Sayat 3 tiap bagian ayam, supaya matang merata dan bumbu meresap keseluruh bagian ayam. Marinasi ayam minimal 1jam dengan satu sendok tepung bumbu dan air secukupnya sampai semua bagian ayam tertutup larutan bumbunya..
- Panaskan minyak goreng agak banyak, kira2 ayam terendam diminyak, diapi sedang saja ya. Siapkan tepung bumbu di wadah kering. Angkat ayam dari rendaman, lalu letakkan di tempat tepung kering tadi, dan balurkan seluruh bagian ayam hingga tertutup tepung seluruhnya. Lalu masukkan ke minyak yang sudah panas, apinya jangan terlalu besar, biar matang semua..
- Iris halus semua bahan sambal matah, saya cabe rawit setannya ini di uleg kasar,tapi diiris juga gapapa kok 😁 siapkan diwadah tahan panas, lalu beri air perasan daun jeruk, sejumput garam, dan sedikit gula pasir. Kemudian siram dengan 5 sdm minyak panas, atau boleh lebih kalau dirasa kurang..
- Ayam yang sudah matang, angkat dan tiriskan. Selagi hangat geprek ayam dengan batu ulegan. Nah di step ini sesuai selera kalian mau sampai bebeg banget apa gimana bentuk ayamnya..
- Tata di atas piring, bersama sajian tambahan seperti terong goreng, kol goreng. Boleh juga dikasih timun, tempe, tahu, dll. Siram sambal matah tadi keatas potongan ayam..
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Cookpad
Menu andalannya berupa ayam geprek berselimut keju dan sambal rawit aneka level. Menelusuri pencarian di Instagram, kami menemukan restoran baru di Depok yang mengundang penasaran. Bernama I Am Geprek Bensu, restoran ini adalah milik artis sekaligus presenter, Ruben. Geprek Bensu Sambal Matah khas Bali. Menu ala carte atau satuan yang disediakan oleh ayam geprek Bensu ini memang sengaja menjawab kebutuhan bagi penikmat yang tak ingin makan dalam menu paket, entah karena alasan ini makan lauknya saja atau karena kurang kenyang dengan menu. Ayam Geprek Sambal Matah (Ala Bensu) - Tak perlu ragu lagi untuk mempraktikkan enam resep bagi Kawan Masakan yang baru belajar masak di rumah. Dengan merajai resep-resep di atas, keahlian di dapur pasti bertambah sehingga Anda dapat mulai bereksperimen dengan resep baru lainnya. Jangan heran bila keluarga tercinta di rumah semakin sayang, ya. Dijamin, kuliner mudah gaya rumahan ini akan membikin mereka ketagihan. Gampang sekali kan bikin Ayam Geprek Sambal Matah (Ala Bensu) ini? Selamat mencoba.